Ich bin Eveline Hellmich – 2 x 39 Jahre alt (schon länger jung) und führe seit 35 Jahren mit viel Herzblut, Leidenschaft und Liebe zur Gastronomie dieses wertvolle Kleinod von Steakhaus. Natürlich mit meinen langjährigen wertgeschätzten Mitarbeitern und meinem verstorbenen Mann Manfred R.I.P. 2021.
Für die Abwicklung der Wartezeiten für unsere Gäste, starten wir alle um 14 Uhr mit den Vorbereitungen in Küche und Service. Das heißt in der Küche Salate waschen und putzen, Suppen kochen, Kartoffeln schieben, Fleisch und Spareribs parieren, Saucen und Dips, Grillgemüse putzen, schneiden und einlegen, Knoblauchbutter und Steakbutter , Sauercream Baguette backen, Desserts und vieles mehr vorbereiten, damit um 17 Uhr für unsere Gäste alles frisch zubereitet ist.
Im Service Tische säubern und eindecken, Staub wischen, Boden reinigen,Kinderstühle desinfizieren, Besteck polieren, Sitzpolster und Polster saugen Getränke auffüllen, bei schönem Wetter Garten mit großem Aufwand herrichten.
Und dann kommen die Gäste, alle auf einmal!
Einen besonderen herzlichen Dank für IHRE ZEIT die SIE sich genommen haben um dies zu lesen.
Ihre Eveline Hellmich mit Team
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 Ob im Sommer in unserem herrlichen Garten oder ... |
... im Winter eingeschneit oder ... |
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... am offenen Kaminfeuer oder ... |
 ... in geselliger Runde. |
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Behaglichkeit unter dem alten Blasebalg - ein aussergewöhnliches Erlebnis! |
 Originale Hammerschmiede anno 1684 als Restaurant gestaltet |
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Das ist das perfekte Ambiente für Ihre |
... Betriebsfeier, Geburtstage u.v.m. |
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Lieblingsbild mit Clown |
Wir freuen und auf Ihren Besuch ... |
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